【旗聚一堂】閣家歡養生嚐鮮組

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  • ☆風味特色:
    旗魚大骨即旗魚龍骨,魚的整條脊椎,通常此類產品銷往餐廳、飯店熬湯,或煮味噌湯提味,市面上不多見,取得不易,想要買也需有管道,「瑪露文」特別開放,讓不多見的魚大骨,也可以讓消費者買到。


    ★我們不吝嗇,給您帶魚肉塊的旗魚大骨!

    ☆<龍骨湯>食譜:
    魚大骨就是旗魚的龍骨,因為是深海的魚,本身就會有腥味,這是正常的味道,為了去除這種腥味,並吃出營養價值,提供以下的食譜,參考看看唷!







    (食譜一)
    食材:魚大骨2包、豆腐1塊、昆布1大片
    調味料:味增一碗、冰糖1匙
    做法:
    1.先將魚大骨川燙
    2.用3000cc的水一同熬煮半小時
    3.放入昆布熬10分鐘
    4.放入味增和豆腐,熄火前放入冰糖,就是非常營養好喝的〝魚大骨湯〞





    (食譜二)
    食材:魚大骨2包
    調味料:燒酒雞的中藥包1包、米酒6罐、薑片
    做法:
    1.先將魚大骨川燙
    2.起油鍋爆香薑片
    3.倒入川燙過的魚大骨翻炒幾下
    4.倒入米酒和中藥包,大火滾開後轉小火慢慢熬煮至酒味變淡,就是非常滋補的〝燒酒魚大骨〞





    (食譜三)
    食材:魚大骨2包
    調味料:醬油、薑片、水1碗
    做法:
    1.先將魚大骨川燙
    2.起油鍋爆香薑片
    3.倒入川燙過的魚大骨翻炒幾下
    4.倒入醬油和水熬煮到上色,就是一道〝紅燒魚骨〞






  • -主商品規格說明(含配件)-?主商品:魚翅高湯-1000g±10?1、旗魚大骨-330g±10?1
    商品成份:
    ?旗魚大骨、大排翅熬煮湯頭、調味料-成分--保存期限-無保存期限/方式資料-產地-台灣






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田耀瑤

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